Книга «Химия витаминов. Березовский В. М., - Москва: Пищевая промышленность, 1973.»

Вы выбрали книгу «Химия витаминов. Березовский В. М.». Вы можете совершенно бесплатно скачать эту книгу, но только для ознакомления и личного, не коммерческого использования. Ссылка на скачивание расположена ниже на странице.

Возможно, что у автора Березовский В. М. есть и другие книги в нашей электронной библиотеке. Если это так, то Вы можете их видеть в списке снизу данной страницы.

Для начала скачивания выберите сервер и нажмите ссылку «скачать»

DJVUХимия витаминов. Березовский В. М., - Москва: Пищевая промышленность, 1973. - 626 c.
14.2 Mb
Обозначение:
Химия витаминов. Березовский В. М., - Москва: Пищевая промышленность, 1973. - 626 c.
Автор:
Город:
Москва
Раздел библиотеки:
Издательство:
Пищевая промышленность
Год:
1973
Страниц:
626
Дата добавления:
2020-09-08 07:54:05
Описание:
Изучение и получение витаминов — природных незаменимых пищевых веществ — имеет важное значение. На основе предложенной химической классификации витаминов детально изложены и обобщены вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, методы выделения из природных источников, различные методы синтеза. Рассмотрена зависимость биологической активности от структуры витаминов, коферментов и их химических модификаций. Детально изложена химия провитаминов и рассмотрены пути их превращения в витамины. Даны представления о биологических свойствах витаминов, их превращении в коферменты, о биокаталитических функциях коферментов в обмене веществ животного организма, о роли витаминов в питании и путях их применения в пищевой промышленности, а также в животноводстве, о значении витаминов и коферментов в профилактике и лечении различных заболеваний.
Все сервера временно не работают.

Все книги запакованы архиватором RAR. Чем распаковать читайте тут. Внутри архива Вы найдёте файл(ы) книги, как открыть и просмотреть файл книги читайте здесь.

Все права на книги принадлежат их авторам. В случае если мы нарушаем авторские права, свяжитесь с нами через контакты

Ещё книги данного автора

1.
DJV
Химия витаминов. Березовский В. М., - Москва: Пищепромиздат, 1959. - 600 c.